Der Weinkeller ist für mich nicht nur der Keller in dem Weine gelagert werden oder ein Lokal in dem Wein ausgeschenkt wird. Und er ist nicht zwingend unter der Erde, sondern wird nur so bezeichnet, da verschwimmen heutzutage manchmal die Grenzen. Die Weinstube ist da schon genauer definiert und jede geht davon aus, dass Weine (und dazu passende kleinere Gerichte) angeboten werden. Nicht unerhebliche ist natürlich die Frage, ob die „Ausschank für Weinsinnige“ privat oder kommerziell genutzt werden soll. Definition hin oder her, in einem Gespräch wird die Zielrichtung herausgearbeitet und ich verbinde gerne Altes mit Neuem – sprich Traditionelles mit Modernem – um damit eine einzigARTige Stimmung zu erzeugen. Denn für die meisten steht an oberster Stelle eine gemütliche Atmosphäre für das gesellige Beisammensein und das zwanglos Feiern.